そこでひっそりと作られている赤いかぼちゃがあるのをご存知ですか？赤いかぼちゃって食べるより飾り用のかぼちゃが多く、正直味は・・・というのが多いと思いますが、金山町で作られる「赤かぼちゃ」はなぜか違うのです。


標高450ｍ、他からの影響を受けにくい町の中でも一番の高台の畑で作られているため朝晩の寒暖差が大きく大自然の中、存分に育つ環境がかぼちゃをあまく美味しく育ててくれます。







鮮やかなオレンジ色のかぼちゃをひっくり返すと大きなでっぱり、おへそがあります。かぼちゃを丸ごと切る時は大変苦労しますが、この場所は皮が柔らかいので、ここに包丁を入れていただくと刃が入りやすく安定して切ることができます。










美味しいかぼちゃが評判を呼び、種を取って家庭で育て販売する方も出てきてしまいました。かぼちゃは野菜の中でも生命力が強いので、初めは家庭でも育ちやすいのですがだんだんと味が落ち、金山のかぼちゃとは全然味の違う赤かぼちゃが流通されるようになってしまいました。


金山町産の赤かぼちゃは出荷前に糖度を測定し、形を見て合格した物だけが「金山赤かぼちゃ」と名乗れます。その印が1つ1つに付けられた「金のシール」なのです。「金のシール」は美味しさの保障です。


「奥会津金山赤カボチャ」は、平成21年に商標登録、平成30年に地域団体商標登録を得ました。
金のシールを目印に類似品にご注意ください。






煮物にする際には最初から砂糖は入れずに甘さが足りないと感じたら加えて下さい。砂糖なしでも十分甘みがありますので、入れ過ぎには注意してください。蒸したり、素揚げ、グリル、汁物やお菓子の材料にしても美味しいです。



※糖度が高いため保存には向きません。早めにお召し上がりください。




【Ｍサイズ】２玉入 　3,164円（税込）
【M/Ｌ混合】２玉入　3,499円（税込）
【Ｌサイズ】２玉入 　4,082円（税込）
【ＬＬサイズ】１玉　 2,527円（税込）

Ｍサイズ・・・・・1玉あたり1.2〜1.6kg前後
Ｌサイズ・・・・・1玉あたり1.7〜2.1kg前後
ＬＬサイズ・・・・1玉あたり2.2〜2.6kg前後

※毎年の成育状況により数値が変わる場合があります。

※サイズが揃わない場合は大・小の組み合わせになる場合があります。
　（高齢化に伴い産地の生産を守るため、サイズに関わらず買取りしております。ご理解いただきますようお願い致します）


2025年産は７月末頃より受付開始予定（天候により成育状況やサイズ、数などを確認してからの受付となります）
8月中旬から収穫し、デンプンが糖に変わるまで熟成、9/14頃より発送をいたします。
食べ頃をお送りしていますので、到着後は早めにお召し上がりください。
（糖度が高いため、保存はできません）



【必ずご確認ください】
■9/14頃より出荷予定（成育状況により前後する場合があります）
（日付指定不可：お届日は記入いただいてもご希望に添えません）時間指定は可能です。　

■収穫は1度になりますので、ご注文順にお届けします。

■２箱以上のご注文は必ず「複数個注文便」をお選びください。送料に差額が出た際は返金致しますが、複数個注文で通常便（１箱分）を選択された場合は追加でご請求させていただきます。

■糖度が高いため保存ができません。食べごろをお送りしております、早めにお召し上がりください。


「金山赤かぼちゃ」の生産者も平均年齢が８０代となりました。
生産を守り次世代に繋げていくために、上記の範囲のものを組み合わせてお送りいたしますが、個体によって大きさは異なります。（大小の組み合わせになる場合もあります）自然の産物ですご理解いただければ幸いです。



■銀行振込(先払い)でご注文にもかかわらず代金の振込みをされない方がおり、ご注文者様への連絡・事務処理にかなりの負担が掛かっております。そのため、お支払いはクレジット決済のみの対応とさせていただきます。